Рецепты Диеты – водопад

ЧАЙ ИЗ КУКУРУЗНЫХ РЫЛЕЦ: БЕЗОПАСНОЕ ЛЕКАРСТВО ОТ ОТЕЧНОСТИ НОГ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ

В своей чудесной «Энциклопедии лечения травами» мастер-травник Томас Бертрам рекомендует пить чай из кукурузных рылец при отеках щиколоток во время беременности. Кукурузные рыльца — это шелковистые волоски, которые находятся под листьями, покрывающими кукурузный початок. Исторические документы свидетельствуют о том, что экстракт кукурузных рылец использовался еще в медицине XVIII века, благодаря мочегонным свойствам. Им также лечили инфекции почек, мочеточника и мочевого пузыря, энурез, цистит, болезни печени и желчного пузыря, артрит и подагру.

Читать далее

ДОМАШНИЙ ЧАЙ ИЗ КЛЕВЕРА

Цветки клевера растут почти везде, где есть высокая трава. Соберите их в чистом месте (только не на обочине, загрязненной пылью от автомобильных выхлопов) и высушите на солнце, чтобы разрушился кумарин. Затем залейте клевер кипятком на 5 минут, процедите и выпейте жидкость. Также можно добавить немного тертого имбиря, ромашки, апельсиновой или лимонной цедры. Некоторые магазины — поставщики трав — продают сушеные цветки клевера.

Читать далее

ЧАЙ ИЗ КОРМОВЫХ (ОБЫКНОВЕННЫХ) БОБОВ

Не выбрасывайте стручки от свежих кормовых бобов, а высушите их в духовке за ночь при минимальной температуре.

Потолките стручки или измельчите их при помощи кухонного комбайна. Храните в плотно закрытой емкости.

Читать далее

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

Чтобы приготовить этот вкусный напиток, замочите на ночь большую пригоршню бланшированного миндаля в 570 мл воды в чаше блендера. Утром смешайте блендером миндаль с водой, чтобы получилась мелкозернистая масса, и процедите через мелкое сито. Получившийся в результате напиток будет иметь отличный натуральный сладкий вкус, а оставшуюся после отжима миндальную массу можно добавить в рисовый пудинг.

Читать далее

ДОМАШНИЙ ИМБИРНЫЙ ЧАЙ С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ

Залейте кипятком в чашке 1 ч. л. тертого свежего имбиря и 1 ч. л. кусочков свежей лимонной цедры. Оставьте настаиваться 5 минут, затем процедите и выпейте. Это отличный напиток, если вы чувствуете, что надвигается простуда, или для того, чтобы устранить расстройство желудка.

Читать далее

ОСТРЫЕ ОВОЩНЫЕ РОСТИ С ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты на две порции

255 г готовой фасоли борлотти или «черноглазка», ½ небольшой луковицы, мелко нарезанной или натертой, 3 картофелины среднего размера, 1 мелко нарезанный побег сельдерея, ½ ст. л. густого соевого йогурта, 1 ст. л. несоленой томатной пасты, 2 полных ч. л. сухой петрушки, ½ ч. л. приправы карри, оливковое масло экстра-класса, заменитель соли, молотый черный перец

Читать далее

МАЙОНЕЗ ТОФУ

Ингредиенты

½ упаковки мягкого тофу, 1 ч. л. лимонного сока, 55 мл оливкового масла экстра-класса, заменитель соли, молотый черный перец

Читать далее

ПИРОГИ С ОВОЩАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты на два больших пирога

1 порция теста из полбовой муки (см. рецепт на с. 293), 1 мелко нарезанная луковица, 55 г порванных руками листьев капусты, 55 г замороженного горошка, 55 г приготовленной французской зеленой чечевицы, 1 ст. л. несоленой томатной пасты, 1 дес. л. соевого йогурта, 1 ч. л. сушеного орегано, большая щепотка смеси сушеных трав, свежетертый мускатный орех, оливковое масло экстра-класса, семена кунжута, заменитель соли, свежемолотый черный перец

Читать далее

ПЮРЕ ИЗ ФИНИКОВ

Используется для подслащивания различных блюд. Кроме того, его можно смешать с соевыми сливками, получив прекрасное дополнение к десертам. Положите полную пригоршню очищенных от косточек фиников в маленькую кастрюлю с толстым дном (лучше всего подойдет эмалированная ч½ унная кастрюля) и налейте воды, чтобы она едва покрывала финики. Доведите содержимое кастрюли до кипения, а затем варите на очень слабом огне около 10 минут (или до тех пор, пока не образуется мягкая кашица). Финики должны поглотить большую часть воды. Если вода все же останется, выкипятите ее, оставив в кастрюле 1-2 ст. л. жидкости. Снимите кастрюлю с огня и сделайте из фиников пюре при помощи ручного блендера.

Читать далее

ДВАЖДЫ ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Ингредиенты на две порции

2 хорошо вымытые крупные картофелины крахмалистых сортов, 2 ст. л. хумуса, 1 ст. л. мелко нарезанного лука, 1 нарезанное колечками перо зеленого лука, 1 мелко нарезанный стебель сельдерея

Читать далее

Рубрики :
Облако меток