Вторая фаза детоксикации, производимой печенью, включает в себя связывание нежелательных веществ с одним из пяти типов веществ, которые обычно присутствуют в организме:
• сульфаты
• вещества ацетиловой группы
• вещества метиловой группы
• глюкуроновая кислота
• аминокислоты.
Цель остается прежней — сделать химикаты растворимыми в воде, чтобы они могли выйти из организма через почки. Различные химикаты обрабатываются по-разному. Например, кофеин полностью разрушается во время фазы I, парацетамол (ацетаминофен) необходимо связать с сульфатом, а аспирин — с глицином во время фазы II.
Чрезмерное отравление химикатами и шлаками может объяснять современную тенденцию к хроническим болезням.
Работа, проведенная за последние годы доктором Гаем Стивентоном и доктором Розмари Уоринг из Бирмингемского университета (Англия), показала, что печень многих людей с синдромом хронической усталости, болезнью Паркинсона, повреждением двигательных нейронов (также известным как ALS) и болезнью Альцгеймера, хуже справляется с переработкой токсинов, чем печень здоровых людей. Похожая работа была проведена в Университете Цинциннати, где исследовался рак мочевого пузыря: все результаты этих исследований публиковались в различных медицинских журналах.