Тщательно промойте, затем замочите на ночь, залив водой, объем которой должен вдвое превышать объем взятого риса. Процедите, положите в кастрюлю и залейте свежей водой. Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем плотно закройте и варите на минимальном огне 20-25 минут. Слейте рис через дуршлаг, затем верните его в кастрюлю и оставьте накрытым на 5 минут, сняв с огня. После этого блюдо можно подавать к столу.
Когда рис остынет, его можно разложить слоем на смазанном маслом противне, подморозить, затем раскрошить массу на отдельные зерна и сложить в полиэтиленовые пакеты для заморозки.