Хотя некоторые книги по натуропатии все еще рекомендуют голодание в качестве техники «очищения» печени, нам теперь известны принципы ее функционирования. Голодание может быть полезно для разгрузки пищеварительной системы, но когда вы не едите, ваш организм сжигает жир, содержащий накопленные токсины.
Чем быстрее сжигается жир, тем быстрее эти токсины поступают к вам в кровь. Их должна переработать печень, но она не может справиться с этой задачей без поступлений белка. Так что если ваша печень дает вам повод для сомнений, продолжайте употреблять белок, фрукты и овощи.