Так как этап I диеты-водопада не допускает употребления коровьего молока или молочных продуктов, ваши друзья и семья могут начать беспокоиться о том, что вы не получаете достаточно кальция, особенно если вы заинтересованы в предотвращении остеопороза.
Некоторые врачи и диетологи могут начать убеждать вас в необходимости потреблять молоко и сыр, так как это самый простой способ получить этот важный минерал.
Хороший источник кальция — это миндаль и мука кароба, за ними следуют темно-зеленые листовые овощи, такие как листовая капуста и брокколи, а также семена подсолнечника, кунжут, бразильские орехи и тофу.