Ингредиенты
115 г спельтовой муки, 55 г необезжиренной соевой муки, 100 мл холодной воды
Просейте спельтовую муку в емкость для смешивания. Добавьте соевую муку и хорошо размешайте вилкой. Постепенно добавляйте холодную воду, чтобы получилось крутое тесто. Слегка замесите и поместите в полиэтиленовый пакет. Выдержите в холодильнике не менее 1 часа. Раскатайте на посыпанной мукой доске и используйте по назначению.