Если после начала этапа III у вас снова начались какие-либо проблемы со здоровьем, как, например, боли в суставах, кожная сыпь или проблемы с пищеварением, которых не было во время этапа I, заведите дневник, в котором будете отмечать все съеденные продукты, испытанные симптомы и время их возникновения. Это поможет вам выявить связь между продуктами и симптомами. Если вам не удастся сделать это самостоятельно, обратитесь к диетологу.
Правила здорового питания: Во время этапа III диеты-водопада пропорции потребляемых вами продуктов должны совпадать с приведенной выше диаграммой. Если вы вегетарианец или нерегулярно едите рыбу и курицу, убедитесь, что в вашем ежедневном рационе присутствуют разнообразные овощи, зерновые и другие продукты, перечисленные на диаграмме.