Поскольку селен улучшает работу почек, есть смысл начать принимать его препараты, потому что зачастую это, похоже, единственный способ повысить количество потребляемого селена до нормы. Кроме мяса и рыбы, единственным хорошим естественным источником селена являются бразильские орехи, но чтобы поднять количество потребляемого селена с 30 микрограммов до 75, вам придется съедать от десяти до двадцати орехов в день. В питании итальянских пациентов доктора Гуиди скорее всего тоже не хватало селена, поэтому его добавка так им помогла.
Самые распространенные и предпочтительные пищевые добавки, содержащие селен, — это обогащенные селеном дрожжи и L-селенометионин. Безопасная суточная доза содержащегося в этих продуктах селена — до 200 микрограммов. Другое вещество, которое помогает (очень медленно) вывести ртуть из организма, — это аминокислота N-ацетилцистеин (NAC), которая тоже выпускается в виде пищевых добавок.