Вам понадобится:
500 г моркови или тыквы;
1 стакан нежирной простокваши;
300 г обезжиренного творога;
3 яйца;
1 ч. л. аниса;
1/2 ч. л. подсластителя;
кожура 1 апельсина.
Натрите морковь (или тыкву) на мелкой терке, нарежьте кожуру апельсина, смешайте все компоненты миксером до получения однородной массы. Выпекайте в духовке на умеренном огне примерно час. Торт готов.