Диета — неотъемлемая часть профилактики и лечения целлюлита
Как известно, целлюлит чаще всего сопровождается избыточным весом. Поэтому наряду с физическими нагрузками необходимо оздоравливать свой организм и изнутри, придерживаясь правильного распорядка дня и сбалансированного питания. Конечно, даже самому не искушенному в тайнах диетологии человеку понятно, что не все модные и распространенные в настоящее время диеты одинаково полезны.
При правильном подборе диеты должны максимально учитываться индивидуальные особенности человеческого организма. Поэтому, прежде чем начать соблюдать ту или иную диету, посоветуйтесь с врачом. Обязательно сдайте все необходимые анализы, чтобы знать содержание сахара и холестерина в крови. А спустя несколько месяцев сравните результаты при повторном анализе.
Безуглеводная диета доктора Аткинса
Это, пожалуй, самая популярная диета, которая до сих пор вызывает множество споров. Более тридцати лет тому назад американский доктор Роберт Аткинс обратил внимание на интересный факт: с тех пор как в США приобрели широкую популярность обезжиренные продукты, американцы заметно прибавили в весе.
Ограничив пищевые жиры, они набросились на углеводы. Между тем липиды (конечно, в разумных пределах) стабилизируют уровень глюкозы в крови, что особенно полезно тем, у кого проблемы с углеводным обменом.
По мнению доктора Аткинса, мы толстеем из-за нарушения обмена веществ, а вовсе не потому, что употребляем лишние калории. Аткинс проанализировал традиционный рацион и пришел к выводу, что практически все народы (за исключением разве что эскимосов) питаются неправильно, получая слишком много углеводов и мало белков. Тогда он задумался о более предпочтительной для человеческого организма пище.
Основной принцип диеты Аткинса — есть больше белков и меньше углеводов и клетчатки. Кстати, сам доктор страдал от диабета и был вынужден ограничивать себя в углеводах. Согласно его теории, можно в любых количествах поедать мясо, птицу, рыбу. Приветствуются бобовые, особенно продукты из сои, сыр, майонез, орехи, грибы, а также некоторые некрахмалистые овощи и фрукты, правда, в строгой дозировке. Последовательно соблюдая такой режим питания, человек не чувствует голода, потому что получает калорийную, сытную еду. Вместе с тем организм постепенно перестраивается на переваривание белковой пищи, метаболизм ускоряется, как при раздельном питании.
На начальном этапе рекомендуется лишь 15 — 20 г углеводов в день. Так, в яблоке среднего размера содержится примерно 15 г углеводов, а в одном клубне картофеля — целых 25 г. Зато других ограничений практически не существует — белки и жиры можно потреблять в любое время и в любых пропорциях. В результате в первой фазе диеты Аткинса человек теряет 3 — 5 кг лишнего веса. Вторая фаза позволяет увеличить количество углеводов. Точная доза подбирается строго индивидуально после анализов — в среднем от 30 до 100 г. На этом количестве углеводов, по мнению Аткинса, и стоит остановиться, иначе не будет происходить кетоз — явление, обязательно сопровождающее процесс похудения.
Суть его в следующем: когда организм не получает углеводов, в печени и мышцах уменьшаются запасы гликогена (животного крахмала), что способствует выработке сжигающих жир кетоновых тел.
Кстати, для определения их количества существуют тестовые полоски, которые можно купить в аптеках. Таким образом, человек продолжает, полноценно питаясь, одновременно худеть до того счастливого момента, когда стрелка на весах не остановится на заветной цифре. Затем можно вернуться к привычному рациону, не забывая, однако, при этом внимательно следить за колебаниями веса, чтобы в случае его увеличения спешно сократить количество углеводов.
Соблюдать диету и победить лишние килограммы достаточно сложно, поэтому, если вы найдете «товарища по несчастью» и будете все делать с ним сообща, то ваши дела пойдут лучше.
Плюсы диеты доктора Аткинса:
• необременительность (нет ограничений по количеству и времени приема пищи, нет мучительного чувства голода);
• побочный положительный эффект (например, возможно излечение от диабета на начальной стадии, не образуются камни в желчном пузыре);
• здоровый образ жизни (алкоголь и кофеин под строгим запретом!).
Минусы диеты:
• недешевые продукты;
• трудно найти препараты для контроля за кетозом, хотя они и продаются в аптеках;
• очень строгая (превысил уровень углеводов — начинай все сначала); • много проблем с напитками (практически можно пить только одну минеральную воду);
• сложно придерживаться диеты вне дома;
• не исключены необратимые изменения в организме.
Вот что говорил о своей системе питания сам доктор Аткинс:
«Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты, поскольку у меня проблемы с сахаром в крови. Основной рацион — мясо, салаты, а также рыба, птица, яйца. И конечно, много овощей и зелени. Это помогло мне наладить жировой обмен, сбросить лишний вес — 35 лет назад, когда я только переходил на вышеописанную систему питания, у меня было ожирение. Я не пропустил ни одного рабочего дня по болезни. Но необходимо учитывать, что нет единой диеты для всех. Существуют разные типы обмена веществ и разные способы вернуть себе здоровье».
А главное, нужно учитывать, что диета Аткинса не рекомендуется людям с нормальным весом — в крайнем случае можно «посидеть» на ней несколько дней. Зато для людей тучных это как раз то, что нужно, разумеется, если осуществляется врачебный контроль.
Книги доктора Аткинса издавались огромными тиражами, миллионы последователей вывешивали над холодильниками парадоксальные лозунги типа «Ешьте жирное и худейте».
Среди поклонников этой диеты многие звезды шоу-бизнеса и кино — Дженнифер Энистон, Кетрин Зета-Джонс, Джерри Холливел, чьи великолепные фигуры являются зримым подтверждением правоты Аткинса. А вот большинство врачей активно протестуют против белковой диеты, полагая, что через некоторое время у всех ее приверженцев начнутся проблемы со здоровьем.