У некоторых людей аллергия на пищу появляется только в результате сильного стресса, который может серьезно нарушить пищеварение. Возникает порочный круг: из-за плохого пищеварения воспаляется и начинает «протекать» кишечник, непереваренные частицы пищи попадают в систему кровообращения; начинается реакция иммунной системы, провоцирующая аллергические симптомы и избыточное накапливание воды в организме.
Порочным этот круг является потому, что ваш воспаленный кишечник не может должным образом полностью всасывать переваренную пищу. Еда перестает полноценно усваиваться, и на фоне этого может развиться небольшой дефицит питательных веществ. Неусвоенные углеводы становятся пищей «голодных» бактерий, обитающих в нижних отделах кишечника. Это так называемые «нежелательные» бактерии: хотя они не вызывают болезней, но производят вызывающие раздражение токсины. И поэтому необходимо контролировать их количество. Если оно значительно возрастает, такие бактерии постепенно продвигаются наверх, заселяя ваш тонкий кишечник. Их присутствие только усугубляет воспаление.
В начале XX века многие практики народной медицины рекомендовали бороться с проблемами со здоровьем с помощью поста. Теперь мы знаем, что это скорее всего срабатывало, потому что при временном опустошении пищеварительной системы бактерии вынуждены голодать и, таким образом, описанный выше порочный круг разрывается.