На данный момент большинство специалистов по похудению не могут предложить нам почти ничего, кроме «низкокалорийных» диет. Такие диеты предполагают, что весь наш лишний вес — это жировая ткань и что он напрямую связан с тем, какое количество калорий мы потребляем, и с тем, какое их количество сжигаем в результате физических упражнений. Но устройство человеческого организма гораздо сложнее. Например, ответьте на вопросы:
• Какова скорость вашего обмена веществ?
• Какая роль отводится гормонам?
Каким бы ни был ваш случай, вы все равно получите стандартную рекомендацию: «Потребляйте меньше калорий и больше занимайтесь спортом». Такая фраза, как: «Вам просто следовало приложить немного больше усилий», способна привести в ярость людей с лишним весом, которые старались изо всех сил, но так ничего и не добились. Ко мне обращались десятки доведенных до слез пациентов, которые разрывались между чувством вины, потому что просто не могли есть еще меньше, и злости, потому что их доктор или диетолог не верили, что они действительно потребляли так мало калорий. Я не раз слышала жалобы о том, что их врач — ни много ни мало — обвинял их в том, что они объедаются шоколадом и не признаются в этом.
Если вам знакома подобная проблема, то вы знаете, как это обидно — тратить целое состояние на спортзал, постоянно пребывать в плохом настроении из-за необходимости придерживаться очень низкокалорийной диеты, отказываясь от любимых продуктов, вставать ни свет ни заря, чтобы успеть совершить пробежку перед работой — и в результате выслушивать обвинения во лжи, потому что вам так и не удалось достичь желаемого веса.
Неудивительно, что некоторые люди начинают набирать вес, даже сидя на низкокалорийной диете, потому что до нее они потребляли только 500-800 калорий в день. И конечно же, сложно убедить кого-либо в том, что это правда.