На данный момент большинство специалистов по похудению не могут предложить нам почти ничего, кроме «низкокалорийных» диет. Такие диеты предполагают, что весь наш лишний вес – это жировая ткань и что он напрямую связан с тем, какое количество калорий мы потребляем, и с тем, какое их количество сжигаем в результате физических упражнений. Но устройство человеческого организма гораздо сложнее. Например, ответьте на вопросы:
Большинство людей пользуются термином «удержание воды», хотя «накапливание жидкости» более точно отражает проблему, так как удерживаемая организмом жидкость представляет собой не чистую воду.
Если вам чрезвычайно сложно достичь нормального веса, а ваш врач не может найти этому никакого медицинского объяснения, есть вероятность, что механизмы, отвечающие за ваш водный баланс, нарушились и жидкость задерживается в организме. Это значит, что ваше тело состоит из воды не на 50-60%, а на 65 или даже больше.
Каким образом можно определить, что ваш водный баланс нарушен? Сложно определить, приходится ли ваш лишний вес в основном на воду, так как вода в организме везде. Даже ваш врач может затрудняться сказать, накапливаете вы лишнюю жидкость или нет. Врачи могут определить, страдаете ли вы тяжелой формой накапливания жидкости, известной как отечность, прижав кончик пальца к внутренней поверхности вашего бедра. Если остается ямка – у вас действительно переизбыток воды. С одной стороны, показателем этого тоже могут быть отечные ноги или лодыжки, так как лишняя жидкость часто собирается в нижней части тела. Иногда становится тугим и набухшим живот (как перед менструацией) или наливается лицо. Впрочем, жидкость может накапливаться и без всех этих симптомов. С другой стороны, доказательством нарушения водного баланса являются значительные колебания веса за короткое время. Например, если вы замечаете, что стали весить на пару килограммов больше (или меньше), чем за сутки до этого. Только вода способна вызвать столь резкие изменения веса.
На ранних стадиях низкокалорийных диет водные потери всегда составляют несколько килограммов. Вы теряете их с мочой в течение пары дней, когда организм расходует углеводы, находящиеся в печени и мышцах. Эти углеводы связаны водой, в три раза превышающей их вес. Когда они уходят, уходит и вода.
• Носите поддерживающие чулки. Носки могут врезаться в отекшие ноги, но поддерживающие чулки, которые крепятся к поясу, помогут справиться с отеком.
В последние месяцы беременности ноги и ступни, а иногда даже руки и ладони часто отекают. Мало кто из женщин ни разу не испытывал нечто подобное на протяжении девяти месяцев. Во время беременности возрастает уровень некоторых гормонов, таких как кортизол, эстроген и прогестерон. Эти гормональные изменения сами по себе могут привести к незначительному накоплению жидкости, но существуют и другие причины. Отек нижней части ног, щиколоток и ступней в большинстве случаев обусловлен давлением матки на большую вену, которая находится в тазу. Она называется полой веной и направляет кровь из нижней части тела к сердцу. Давление на нее замедляет движение крови, и та собирается в ваших ногах и лодыжках. Дополнительное давление в ногах заставляет капилляры выпускать жидкость в межклеточные промежутки ткани. Вы, наверное, замечали, что отек становится тем больше, чем больше времени вы проводите на ногах. Теплая погода тоже способствует ухудшению ситуации.
В последнее время в странах с сильными традициями народной медицины, в том числе в Германии, Италии, Мексике и Бразилии, было проведено несколько очень интересных исследований. Их результаты могли бы предложить более надежное решение проблемы отекания ног и лодыжек.
Кровь прокачивается по артериям и оказывает давление на стенки кровеносных сосудов, это давление и называется артериальным. Повышение артериального давления может возникать вследствие гормональных нарушений, сужения артериальных сосудов (из-за чего вашему сердцу приходится больше работать), удержания жидкости в организме и повышенной вязкости крови (замедления кровотока). При высоком давлении необходимо обратиться к врачу. Обычно врачи назначают препараты, которые:
В своей чудесной «Энциклопедии лечения травами» мастер-травник Томас Бертрам рекомендует пить чай из кукурузных рылец при отеках щиколоток во время беременности. Кукурузные рыльца – это шелковистые волоски, которые находятся под листьями, покрывающими кукурузный початок. Исторические документы свидетельствуют о том, что экстракт кукурузных рылец использовался еще в медицине XVIII века, благодаря мочегонным свойствам. Им также лечили инфекции почек, мочеточника и мочевого пузыря, энурез, цистит, болезни печени и желчного пузыря, артрит и подагру.
Дневник питания поможет вам правильно подобрать продукты и размеры порций. Он так же поможет вам вести детальный учет своего питания , что необходимо , по крайней мере , в течение первого месяца. Давайте рассмотрим в качестве образца пример диеты с суточным потреблением 1200 кал.
| Продукты | Количества | Объем порции | Группа продуктов | |
| Завтрак | Овсянка | 1/2 стакана | Углеводы | |
| Обезжиренное молоко | 1 стакан | Белки /молочные | ||
| Бананы | 1 | Фрукты | ||
| Легкий перекус | Апельсин | 1 | Фрукты | |
| Ленч | Зеленый салат | |||
| Помидоры , огурцы | 1 1/2 | Овощи | ||
| Зеленый перец | 1/2 | Овощи | ||
| Оливковое масло | 2 ст. л. | Жиры | ||
| Хлеб с отрубями | 1 кусок | Углеводы | ||
| Легкий перекус | Грецкие орехи | 2 | Жиры | |
| Обед | Лосось | 85 г | Белки/молочные | |
| Салат (листовой | 2 стакана | Овощи/жиры | ||
| с оливковым маслом) | и 1 ст.л. | |||
| Макароны (из муки | 1/2 стакана | Углеводы | ||
| с отрубями) | ||||
| Соус из томатов | 1/3 стакана | Овощи | ||
| Брокколи | 1 стакан | Овощи | ||
| Хлеб (с отрубями) | 1 кусок | Углеводы | ||
| Легкий перекус | Манго | 1 | Фрукты |
Другие продукты борются с накапливанием жидкости благодаря содержанию витаминов группы В, магния, а также других витаминов и минералов, необходимых вашему организму для поддержания гормонального баланса, определяющего количество выработанной мочи. К этим продуктам относится цельное зерно (oвес, рожь, коричневый рис) и листовые зеленные овощи.
Ваши почки играют основную роль в контроле водного баланса. Без них вся выпитая вами жидкость накапливалась бы в крови и тканях, а все шлаки, которые обычно выводятся из организма почками, оставались бы внутри и отравляли бы вас. В конце концов от этого можно серьезно заболеть и умереть.
Удержание жидкости в организме является одной из причин повышения артериального давления. Чем больше жидкости сердце старается прокачать, тем тяжелее ему выполнять насосную функцию и тем выше давление, которое оказывает кровь на стенки артерий. Чтобы решить эту проблему, врачи часто назначают диуретики, которые препятствуют всасыванию натрия и воды в почечных канальцах. Большая часть воды затем выводится с мочой. Как уже было сказано, многие препараты, снижающие артериальное давление, способствуют удержанию жидкости, поэтому зачастую врачи комбинируют бета-блокаторы и диуретики.
Одной из самых трудных для лечения болезней, с которыми сталкиваются лимфологи, остается тяжелая форма накапливания жидкости, известная как лимфатическая отечность, которая развивается в результате закупорки лимфатической системы. Главная причина возникновения лимфатической отечности – это лечение рака, например лучевая терапия или оперативное вмешательство.
Все мы слышали мрачные прогнозы статистики о том, что вплоть до 95% людей, которым удалось похудеть, в течение 5 лет набирают прежний вес. Как не разочароваться? Если ваша сила воли в отношении здоровья не самое сильное место, то плохие новости вам нужны меньше всего. Посмотрим повнимательнее. Вы вовсе не обречены на неудачу. Согласно исследованиям, сотни людей преуспевают в достижении и поддержании здорового веса.
Не стоит зависеть от зеркала, пытаясь оценить успех собственных усилий в достижении здорового веса. Зеркало не покажет те факторы, которые действительно стоит учитывать.
Достигнув здорового веса, вы можете подумать, что вся работа сделана. Раз вы достигли своей цели, то можно считать, что приплыли в спокойную гавань. Но это опять проявление ваших старых взглядов. Вы «садитесь» на диету, чтобы похудеть, а похудев, бросаете все запреты. Такие взгляды ведут к набору прежнего веса. Быть на диете – значит работать над собой, чтобы не возвращаться обратно.
Мы уже говорили о важности поддержки ваших усилий со стороны. Если вы не обладаете железной волей и теперь испытываете трудности, то вам бы смог помочь своеобразный «тренер». Например врач-диетолог, терапевт или просто группа единомышленников. Наличие рядом тех, кто сам испытывает подобные трудности, неоценимо, если вы не нашли поддержки своих усилий в другом месте.
Сначала нужно исследовать цепочки поведенческих реакций, которые ведут к перееданию, а затем разорвать их. Выявив все звенья цепи, разобрав каждую из этих поведенческих реакций, вы сможете понять, как их остановить, и лучше разобраться, что приводит к неосознанному перееданию.
Чтобы достигать любых целей, нужно быть гибким. Именно поэтому важно не быть педантом, не исходить из позиции «все или ничего». Некоторые полагают, что они могут достичь здорового веса, если проявят достаточно силы воли. Возможно, вы себя хорошо знаете и силы воли у вас достаточно, чтобы бороться с собой в течение длительного времени. Допустим, в конце концов вы достигли успеха и сбросили лишний вес. Но что будет, если сила воли подведет вас? Тогда вы наберете прежний вес и будете вынуждены признать, что потерпели поражение.
Из рубрики “Подойдите к процессу похудения по-новому” вы уже знаете , что , проблемы на пути к достижению здорового веса неизбежны, и было бы вполне разумно продумать план того, как с ними бороться. Когда вы обнаруживаете препятствия на пути к цели, значит, пришло время снова проверить свои способности их преодолеть.
Иногда упорство 
Допустим, вы убеждены, что вам суждено быть полным. Но вы также полагаете, что, похудев, вы были бы счастливы. Соедините эти два убеждения и вы получите, что рождены быть несчастным.
Привычки устойчивы. Вы упорно трудились в течение многих месяцев, чтобы преодолеть те из них, которые сделали вас тучным. Вы вели дневник питания, перестали бессмысленно что-то жевать, сидя перед телевизором, приучили себя каждый вечер выходить на прогулку. Другими словами, взамен старых плохих привычек сформировали хорошие. Поэтому, однажды поймав себя на мысли, что в прогулочное время сидите пред телевизором и едите пиццу, покрытую толстым слоем сыра, спросите себя: «А что случилось?»
Постарайтесь увидеть проблему.
У каждой проблемы есть решение.
Если упали, вставайте и идите дальше.
Никогда не сдавайтесь.
Есть такой смешной детский танец хоки-поки. Вы помещаете в обруч различные части тела, пока не втиснитесь в него целиком. Подчинить всего себя программе, оказаться в этом круге — вот что вы должны сделать, чтобы достигнуть здорового веса и поддерживать его. Будут дни, когда вам захочется все бросить.
Если каждое утро вы встаете на весы и с тревогой всматриваетесь в показания, по которым судите о своих достижениях, то уже обречены на неудачу.
Вместо того чтобы сосредотачиваться на том, что вы не можете есть, концентрируйтесь на том, что можете. Посмотрите, какие новые вкусы вы можете открыть для себя, причем с пользой для здоровья. Если вы никогда не относились к любителям фруктов, поэкспериментируйте с добавлением в свое меню фруктов.